Frigorifero con abbattitore per cucina ristorante 3 teglie RS7155

Frigorifero con abbattitore per cucina ristorante

La struttura è costituita da un unico blocco in acciaio inox Aisi 304 con finitura esterna satinata scotch brite, spessore isolamento 60 mm con schiuma alta densità 42kg/m3. Il frigorifero abbattitore è dotato di: piedini regolabili, cella interna con angoli arrotondati per una miglior pulizia, sonda per misurazione temperatura al cuore del prodotto inclusa, micro porta per blocco ventilatore evaporatore, controllo elettronico. Inoltre è possibile lo svuotamento manuale dell’acqua di sbrinamento, 2 cicli di funzionamento.

Caratteristiche Frigorifero con abbattitore:

• Codice Prodotto: RS7155
• Abbattitore di temperatura modello FO-T3.
• Dimensioni cm. 66 x 65 x 43 (lunghezza x profondità x altezza).
• 230 volt, 400 watt.
• Capacità interna n.3 teglie/bacinelle GN 2/3 dimensioni cm. 35.2 x 32.5 (da acquistare separatamente).
• Ciclo positivo: 8kg/90 minuti.
• Ciclo negativo: 5kg/240 minuti.

  Abbattimento rapido +70°C/+3°C: grazie al ciclo di abbattimento rapido la temperatura del prodotto scende da 70°C a +3°C in 90 minuti. Il passaggio tra i 65°C ed i 10°C è così veloce da impedire qualsiasi generazione di batteri. Il cibo abbattuto rimane quindi sicuro e conservabile per circa 8 giorni.
  Surgelazione rapida +70°C/-18°C: il massimo della conservazione si ottiene grazie alla produzione rapida di freddo tale da consentire la produzione di microcristalli che preservano ottimamente le cellule del prodotto. La surgelazione rapida fa scendere la temperatura da +70°C a -18°C in un tempo massimo di 270 minuti. Il cibo rapidamente surgelato rimane quindi conservabile per mesi.

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