Abbattitore di temperatura Professionale

Abbattitore di temperatura Professionale 5 teglie GN 1/1 e 60×40

Caratteristiche abbattitore di temperatura professionale:

• Costruito in Acciaio inossidabile per interno ed esterno (escluso fondo esterno).
• Fondo esterno in Acciaio Galvanizzato.
• Porta automatica con guarnizione magnetica.
• Isolamento in poliuretano senza CFC, iniettato ad alta pressione.
• Pannello di controllo elettronico frontale con sonda camera PTC e sonda spillone al cuore.
• Angoli interni arrotondati per agevolarne la pulizia.
• Unità refrigerante a monoblocco estraibile e funzionante con gas R404A/R507.
• Guide adatte per contenere bacinelle GN1/1 o 600X400.
• Piedi in acciaio inossidabile regolabili in altezza.
• Vano posteriore apribile e unità asportabile.
• Sbrinamento evaporatore a tempo, a fine ciclo e vaschetta inferiore di contenimento acqua di condensa.
• Dimensioni interni – 610x400x410, Ciclo positivo(+70°C> + 3°C) – in 90 min 20 kg, Ciclo negativo(+70°C> -18°/- 40°C) in 240 min 15 kg,
• Refrigerazione – ventilata
• Tipo di sbrinamento – gas caldo,
• Tipo di teglie-non incluse – GN1/1 o 600×400, Gas refrigerante – R404/R507,
• Alimentazione – 20/240-1-50 (V-A-Hz), Potenza assorbita – 1424 W

  L’abbattimento rapido della temperatura ( 70°C > +3°C ) non permette la prolificazione di batteri ed il cibo resta sicuro e conservabile per circa 8 gg. La surgelazione rapida ( 70°C > -18°/-40°C) permette di conservare il cibo per mesi. La potenza è sempre garantita da unità perfettamente dimensionate, in grado di portare nella camera una temperatura anche di -40°C in pochi minuti, apportando numerosi vantaggi alla vostra cucina in termini di tempi di lavorazione e di resa della macchina.

  Dotazione di serie:

• Sonda camera PTC e sonda spillone al cuore,
• n.6 guide universali in acciaio.
• Teglie e griglie non sono inclusi.

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